Дрожжевые рогалики
Вкуснейшие рогалики из дрожжевого теста к вечернему чаю. К вечернему - потому что к утру от них останутся лишь воспоминания. Именно так бывает в моей семье. Все домочадцы шастают на кухню до тех пор, пока рогалики не заканчиваются. Рецепт приготовления дрожжевых рогаликов довольно прост, и вкусная выпечка получается с первого раза. Я с радостью делюсь с вами этим рецептом. Рассказываю, как сделать дрожжевые рогалики.
Ингридиенты:
Мука: 500 Грамм,
Дрожжи свежие: 30 Грамм,
Маргарин: 200 Грамм,
Сахар: 1 Ст. ложка,
Сметана: 3 Ст. ложки,
Яйца: 3 Штуки,
Соль: 1 Щепотка,
Ванилин: 1 Щепотка,
Густое варенье: 300 Грамм
Приготовление:
Измельчаем дрожжи и добавляем к ним сахар. Перемешиваем.
В отдельной посуде взбиваем яйца. Сильно не усердствуйте - достаточно будет просто хорошо перемешать белки с желтками.
Добавляем яйца и сметану к растаявшим дрожжам. Хорошо размешиваем.
Всыпаем к получившейся смеси муку и ванилин.
Перемешиваем ложкой или руками.
Растапливаем маргарин, остужаем и добавляем к тесту.
В итоге у нас должно получиться вот такое гладкое и красивое тесто. Выкладываем тесто в миску, накрываем и ставим в холодильник примерно на 1-1.5. Тесто должно увеличиться в два раза.
Достаем наше тесто из холодильника и делим на 8 частей. Берем одну часть и тонко раскатываем. Толщина теста должна быть примерно 1.5-2 ми.
С помощью большого блюда или крышки от кастрюли вырезаем из раскатанного теста круг с ровными краями. Разрезаем его на 8 частей-треугольников.
На широкий край треугольника выкладываем густое варенье.
И сворачиваем рогалики. Укладываем их на смазанный маслом, или застеленный пергаментной бумагой противень.
Смазываем рогалики с помощью кисточки молоком или сладкой водой.
Выпекаем рогалики 30 минут при 160 градусах. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ
